こんにちは。
食育カンパニーです。
週末から始まりました『正月＆お祝いメニュー』
箱寿司
普段のみそ汁に使える出汁の取り方
料理に使うアレを使ったチョコ餅
など、お祝いだけでなく普段の料理に大活躍の料理を作っています。
ところで、今回のメニューでは卵を使うのですが
卵割り、子どもは大好きですよね。
気軽にできるので、ご家庭でもお子様に卵割をしてもらう方も多いのではないでしょうか？
でも、そんな卵割ですが、実は危険が潜んでいるのです。
それは、食中毒。
卵の殻にはサルモネラ菌がついていることがあるので
触ったらしっかりと手を洗わないといけないのです。
卵割りは安全だから、と安易にお子様にやってもらいがちですが
調理時の危険は思わぬところに潜んでいます。
レッスンでもしっかりと子どもたちに伝えていますが
『卵を触ったら手を洗ってね』
というと、
それはそれは丁寧に
たっぷりと泡を立て、手首までしっかりと洗う子もいて
子どもって、なんて素直でなんて忠実なのだろう
と、癒されます。
