こんにちは！にじいろ担当小島です。
温かな日差しとともに、スーパーに並ぶ旬の食材もすっかり様変わりしましたね。
４月のレッスンでは、旨みたっぷりのアサリと柔らかな春キャベツを使った、優しい味のパスタを作っていきました。
ボウルに入った沢山のアサリに興味津々の子供達。
アサリはどこに住んでいるのか？なんで体の中に砂が入ってしまうのか…などを話しながら、塩水はどうしてこれくらいの濃さにするのかを説明しました。
暗いところで静かにしておくと、ピューっと塩を吹き出す様子や、動いている所が楽しく、皆そっと蓋がわりのアルミホイルを剥がしてのぞいていました。
食材として「生きている」ものを扱えるのは中々難しいですが、春に旬を迎えるアサリは手軽に買え、動いている姿は大人でもつい見てしまいますね。
肉でも魚でも、野菜も命を頂いていることを感じてもらい、これからも大切にする気持ちを育んでいきたいと思います。
また、今回のコンセプトは
「入れる順番をしっかり確認して覚えておこう！」でした。
日常生活の中で、順序立てて物事を考えることは、忘れ物をしないようにするためにもとても大切です。
料理はその感覚を鍛えるのにピッタリ！一度説明をしたあと、ご自身で仕上げて頂きますが、フライパンの中に何を入れるんだっけ…と一つずつ確認して作業していきました。
アサリが開いたら…次は何を入れるんだっけ…美味しそうな匂いがしてきた！と蓋を開けるのが嬉しそうな子供達。
たっぷりの量だったので、作るのも大変だったかと思いますが、まさに気分はシェフ気分！
湯気でもよだれが出そう！と子供らしい感想に、講師も嬉しくなりました♪
次回は５月７日にお待ちしていますね！
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