こんにちは
㈱食育カンパニーの小栗です
食育カンパニーが運営する子ども料理教室まろんずキッチン
7月のメニューはこちら
夏休みも近いので、簡単に作れてワクワクするメニューと
宮崎県の郷土料理、冷や汁を作ります
まず、冷や汁ですが、夏は食欲が落ちたり冷たいものを好みますが、冷や汁は、その名の通り冷えた汁で、１食で、ご飯・野菜・魚が摂れ、栄養満点！
本来、タイやアジを焼いて作るそうですが、今回は火を使わず、ほぼ混ぜるだけで作るレシピなので、夏休みの昼食に、お子様１人でも作ることができます
また、このレッスンを通じて
郷土料理を知ってほしいと思います
食育の一環にも、郷土料理を知る、ということがありますが
郷土料理は、その土地の気候・採れる食材・生活スタイル・歴史などと大きく結びついていてとても奥深いものです
そして次世代へ受け継いでいきたい味でもあるので、このレッスンをきっかけに、保護者さんの出身地や今お住いの地域の郷土料理についてなど、話題にしていただけると嬉しいです
２品目はこちら
お絵描きミートです
レッスンでは一人一人作れるよう、アルミ箔の型を使っていますが、ご自宅で作るときは、ホットプレートなどで大きく作って、食卓で切り分けながら食べるのもおすすめです
このメニューでは
『自分の食べたい食感や味を作れるように』
ある工夫をしています
家庭料理で大切なことは、レシピ通りに作る力ではなく
作りたい味や食感を作れる力
が必要です
このレシピを通して
『こういう食感にしたいときはこうすればいいんだな』
ということを知識として学んでほしいと思います
３品目 デザートはこちら
見た目も味も、夏にピッタリの青空ゼリーです
ちょっぴりシュワシュワする不思議なゼリーなんですよ♪
このゼリーでは
『冷たいものは通常よりも多くの砂糖が使われている』
ということを体感してほしいと思います
市販のアイスやシェーク、ゼリーなどは、砂糖が多く使われているからと言って食べてはいけないとことはないけれど、やはり食べすぎは要注意
これから冷たいものを欲する時期なので
『食べすぎはよくない』
と子どもたちの頭の片隅に入れてもらえるようにレッスンを進めたいと思います
以上の３品を作ってお持ち帰りをします
レッスンはお子様のみの参加ですが
レッスンの様子は写真などを送りますし
レシピのポイントや食育情報満載のレシピ動画をプレゼントしています
お子様も保護者さんも、ためになるレッスンです
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