今回のレッスンではオイスターソースを使って本格的な
『上海風焼きそばを作りました！
フライパンでの加熱調理がメインではありますが、まずは下ごしらえという事で、もやしのひげを取ったり、ニラを切り揃えたり、手元に集中する作業もしっかり進めました。
次は、合わせ調味料の計量。粉、液体、粘度のついたものそれぞれ状態の違うものを観察しながら量りました。
『ニンニクって餃子の匂いがする』
『このソース、どろってしてる‼︎』
ちょっと珍しい調味料に、子ども達は興味深々です。
そしていよいよ加熱調理‼︎
大きなフライパンを前に、緊張の面持ちですが、炒める時の注意を聞いて、講師の作業を見学したら、あとは集中して炒めるのみ。
『先生、麺がほぐれましたーー』
『野菜がしんなりしてきたよ』
タイミングを見て、最後に調味料を絡めたら、美味しい音と共に食欲をかき立てる香りが広がります。
日ごろ食べるソース焼きそばとはひと味ちがう、今回の『上海風焼きそば』
みんな美味しく食べれたかな？来月もまた、みんなと一緒に作れることを楽しみにしています♪♪
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